Площадь российских виноградников в этом году достигла 116 тысяч гектаров — это рекордный показатель за два десятилетия. По словам вице-премьера Дмитрия Патрушева, несмотря на сложные климатические условия и логистические барьеры, объем производства вина в стране к концу года должен составить 64 миллиона декалитров. Государство продолжает поддерживать отрасль через льготное кредитование, агрострахование и субсидии на закладку новых лоз, к которым теперь получила доступ и Запорожская область.
Ключевым драйвером изменений становится интеграция науки в производственные процессы. Курчатовский институт, выступающий научным партнером форума, активно занимается генетическим картированием местных сортов винограда. Ученые уже создали базу данных, содержащую информацию о более чем тысяче сортов, включая 130 автохтонов вроде красностопа золотовского и кокура белого. Это позволяет не только сохранять генетическое наследие, но и внедрять биотехнологии для повышения конкурентоспособности продукции.
Сам «Белый мыс», ставший площадкой для форума, представляет собой комплекс из 28 локаций, объединяющих производство, научные лаборатории и туристическую инфраструктуру. Проект уже принял около 4 миллионов гостей, подтверждая запрос на развитие энотуризма. Участники форума сходятся во мнении: отрасль завершила этап количественного рывка и теперь должна сосредоточиться на эффективности бизнеса, продвижении региональных брендов и укреплении присутствия российского вина в ритейле и ресторанном сегменте.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!