Общепит в тисках долгов: каждый восьмой рубль кредитов просрочен

Общий кредитный портфель индустрии к сентябрю превысил 184 млрд рублей. Аналитики связывают взрывной рост просрочки на 27% за год с жесткой денежно-кредитной политикой и истощением резервов. Владельцы заведений оказались в ловушке: выручки едва хватает на покрытие операционных расходов, а высокие ставки по займам делают рефинансирование старых долгов практически невозможным. В результате многие компании вынуждены брать новые кредиты лишь для обслуживания предыдущих обязательств, что лишь усугубляет финансовую яму.

Ситуация осложняется кадровым дефицитом и ростом цен на продукты. Чтобы удержать персонал, рестораторы вынуждены повышать зарплаты, но переложить эти издержки на клиентов становится все сложнее — посетители массово переходят в режим экономии. В итоге с начала года закрылось уже 28 тысяч предприятий общепита, и эксперты прогнозируют сохранение этой тенденции в 2027 году. В зоне особого риска находятся независимые заведения среднего сегмента, у которых нет запаса прочности крупных сетей.